Für unseren Weintrebernbrand pressen wir die Maische nur ganz sanft an. Das feine Destillat hat dann noch drei bis fünf Jahre Zeit um zu reifen.

Unser Defrutum ist ein stark reduzierter  roter Traubenmost, mit dem auch schon die Römer ihren Speisen das gewisse Etwas verliehen . Seine feine Edelsüße in Kombination mit Früchten, Salaten, Käse, Fleischgerichten ....... verleiht wahre Gaumenfreuden.

Unsere Cabernet Sauvignon-Marmelade vereint schließlich alle guten Eigenschaften edler Trauben mit der Vorahnung auf den künftigen Wein.

Unser Weingelee vom Weissburgunder verleiht Käse, Wildgerichten, aber auch Kuchen und Dessert die besondere feine Note.

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