Veranstaltungen 2017

Wenn nicht anders angegeben, ist der Veranstaltungsort Himmelbauerkeller in der Kellergasse, 2061 Untermarkersdorf 

Natürlich sind wir auch sonst nach tel. Vereinbarung für Sie da! 

*** 5. August 17 Uhr, Mesa Vinaria -Cervisiam Bibat ***

 

Weintour Weinviertel 22. u. 23.04. 10 – 19Uhr

Samstag/ Polt-Radwandertag auf den Spuren von Simon Polt
15 Uhr Lesung mit Alfred Komarek
im Himmelbauerkeller
Genießen Sie  den Frühling in der Kellergasse, lauschen Sie mit spitzen Ohren und kosten sie sich durch unseren aktuellen Jahrgang

Weinkost im Deutschordenshaus  26.04. von 16- 20 Uhr
wie jedes Jahr im wunderbaren Ambiente der Sala Terrena, 
1010 Wien, Singerstrasse 2

Kreative Schreibwerkstatt hier&jetzt *
12.- 14.5. 21 Stunden schreiben
Freitag 16.00-23.00
Samstag 11.00-18.00
Sonntag 4.00-11.00
Abschlusslesung: Sonntag 17 Uhr
Leicht angeleitet von Oswald Kollreider
35€/Person; Anmeldung unbedingt notwendig

Musik und Wein 2. Mai, 19:30
Bezirksamt, Karl Borromäusplatz, 3.Wien
Das Ensemble Spirituosi präsentiert die neue CD "Souvenir Latino"
und das Weingut Himmelbauer den neuen Jahrgang 2016
Reservierung: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!,+43 676 503 49 26

Musik und Wein 13. Juni 19:30
Altes Rathaus (Bank Austria Salon),
Wipplingerstraße 8, 1. Wien
Duo Abend: Peña Comas – Añazco, Lateinamerikanische Werke u. a. die Cello Sonatas von C. Ponce, C. Gaito und
Wein vom Weingut Himmelbauer

Offene Kellertür 15.06. - 18.06.  ab 16Uhr
Verweilen Sie ein paar Stunden mit köstlichen Weinen aus zertifiziert biologischer Herstellung, begleitet von exzellenten regionalen Speisen

Kellergassenspaziergang mit Insp. Polt am 24.06. 14Uhr 
Ein Spaziergang zu den Polt-Orginalschauplätzen und eintauchen in die Geschichte der Kellergassen. Weingenuss & Lebensfreude
18 €/Person; um Anmeldung wird gebeten

Mensa Vinaria - Cervisiam Bibat! *
Freude an der langen Tafel - 5.08.

Himmelbauerkeller i.d. Kellertrift - 17 Uhr
mit der schärfsten Band der Welt: Chilifish
WortKunst aus dem Sprachkabi.net von Wilfried Schatz
Freude an der langen Tafel – Zeit für Genuss , feine BioWeine, köstliches Handwerks Bier von der Brauküche 35, 
Musik und anregende Gespräche.

Essen soll selbst mitgebracht werden!
15€/Person; Anmeldung unbedingt notwendig

Kellergassenspaziergang mit Insp. Polt am 12.8. 14Uhr 
Ein Spaziergang zu den Polt-Orginalschauplätzen und eintauchen in die Geschichte der Kellergassen. Weingenuss & Lebensfreude
18 €/Person; um Anmeldung wird gebeten

Offene Kellertür 17.08. - 4.09. Do-Mo ab 16Uhr
Verweilen Sie ein paar Stunden mit köstlichen Weinen aus zertifiziert biologischer Herstellung, begleitet von exzellenten regionalen Speisen

Weingartenwanderung - 09.09. 14 Uhr
Gemütlicher Spaziergang durch die Untermarkersdorfer Kellertrift in die Weingärten und einer kleinen Jause in der Weingartenhütte. 
15€/Person; um Anmeldung wird gebeten

"BIO ÖSTERREICH" 5. und 6. 11.
Messegelände Wieselburg
Spezialmesse für Bio-Wein, Bio-Lebensmittel, Bio-Produktion,
Bekleidung und Kosmetik


* In Zusammenarbeit mit dem Verein Kellertrifft:Kultur


Weinwissen
Erlebtes, Erforschtes, Erfahrenes im Wandel der Jahreszeiten
Treffpunkt für die einzelnen Veranstaltungen ist das Himmelbauerpreßhaus in der Untermarkersdorfer Kellertrift. Witterungsbeständige Kleidung erforderlich. Dauer jeweils etwa 3 Stunden. Nachbesprechung und Jause im kleinen Winzerhaus mitten in den Weingärten. Begrenzte Teilnehmerzahl. Preis pro Person und Modul: 28,- Anmeldung unbedingt notwendig : Genauer Termin wird bei Interesse bekanntgegeben.

Tel: 02943/2350,
mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Rebschnitt und Binden
Alles über Schnittzeitpunkt, Schnitttechnik, Stockgleichgewicht, Augenzahl, Wuchsgesetze, Pergula, Bindematerialien und Bindemethoden wird im Weingarten besprochen, demonstriert und praktiziert.

Laubarbeit: Juni
Der genaue Termin wird noch rechtzeitig bekanntgegeben , da die Laubarbeit als Ergänzung des Rebschnittes und der Erziehung während der Vegetationsperiode anfallen und eine Gewisse Laubmenge vorhanden sein muss, um verschiedene Methoden zu demonstrieren: Ausbrechen (Jäten), Ausdünnen (Traubenkorrektur), Verteilung der Blattmasse im Drahtrahmen, Wipfeln, Ausgeizen, Verteilung der Blätter in der Traubenzone usw...

Weingartenwanderung und Sortenkunde: September
Spaziergang durch die Kellertrift in den Weingarten. Dabei wird Über Geschichte und Bedeutung der Kellertriften gesprochen, die Vegetation am Wegesrand, die Weinrieden und die Bedeutung der Lagen diskutiert und der Blick in die von der Struktur der Weingärten stark geprägten Landschaft genossen. Erkennen von Sorten und Ihren Unterschieden........

Weinlese und Traubenverarbeitung: September/Oktober
Reifezustand der Trauben erkennen; kosten der verschiedenen Sorten; Traubenselektion im Weingarten; Traubentransport, Verarbeitung der Trauben, Festellen des Mostgewichts usw....

Weinkosten, Weinansprache und Schulung des Geschmacks
Weinkosten ist nicht grundsätzlich ein Ereignis, das zu einer bestimmten Jahreszeit stattfinden muss. Vielmehr ist Weinkosten losgelöst von den Jahreszeiten zu betrachten, sozusagen immer notwendig. Ein Termin zum Weinkosten-Lernen ist nach Vereinbahrung während des ganzen Jahres möglich, allerdings sollten es dann etwa 8-10 Personen sein, mehr nicht. Sie lernen, wie sie Ihren Wein verkosten sollen, vom Aussehen, Geruch, Geschmack, über Farbtiefe und Klarheit, über Reintönigkeit, Intensität und Qualität, von fruchtigen Aromen, bis zu mineralischen Noten und letztlich von Körper und Rückgrad und ja vom Alkohol. daraus ziehen wir dann unsere Schlüsse auf Harmonie und Charakter, also den Gesamteindruck. Mit diesem Portefolio kann jeder Wein beurteilt werden.

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